□本报记者 李洪亚

6月30日，2025大众点评必吃榜颁奖盛典·北京站活动在海淀区举行。全国共有3091家餐厅上榜，创历史新高，其中，北京以142家上榜数量位居全国第二。活动当天为来自北京市、天津市、河北省和山东省的上榜餐厅颁发荣誉奖项。

18家登榜餐厅展现海淀美食包容性

利桥顺酒楼（北洼路店）是此次上榜的18家海淀餐厅之一，也是唯一一家连续9年上榜的海淀餐厅，驴肉火烧、招牌驴紫盖、驴杂汤等都是网友推荐的热门菜品。“味道很棒，驴肉很好吃，特别是用刚刚出锅的火烧夹起来，特别棒。”“经典驴肉火烧好吃，焖子火烧口味也很好”。点开大众点评，食客们写下了自己最真实的感受。

海淀区作为首都文化与科技交融的核心区，美食版图同样精彩纷呈，是游客一站式体验中华多元饮食文化的绝佳窗口。在2025年“必吃榜”中，海淀区共有18家餐厅登榜，这份榜单充分展现了海淀美食的丰富包容性：从坚守京味的北平楼烤鸭和烟火气十足的磁器铜锅涮肉，到深受高校学子喜爱的金谷园饺子馆；从展现江南风情的钱塘花园，再到汇聚新疆、四川、宁波、淮扬、潮汕等天南海北的特色风味……琳琅满目的选择汇聚于此，让游客、本地食客在海淀尽享美味。

大众点评必吃榜负责人安添蕾说道：“‘必吃榜’的评选通过口味优中选优、评价真实可信、符合日常消费标准、满足日常就餐选择、长期稳定体验佳五大维度去评选，每年的用户评价、习惯发生变化，所以榜单也会有一些变化。”

近年来，为助力北京国际消费中心城市建设，推动市民消费和实体经济发展，市区两级商务部门致力于优化营商环境。2024年，经过全面升级改造的畅春园·畅饷里商业街重新开放，引入了多家北京老字号及其他优质品牌，成功将美食与文化、休闲与体验融为一体，成为海淀区特色文化商业街区的新标杆；今年5月，超级美食打卡地中关村ARTPARK大融城西区开业，为市民们带来更多美食选择。

此次盛典聚焦北京、落地海淀，展现了海淀餐饮业丰富多元高质量发展图景，也体现了海淀科技赋能餐饮业与传统饮食文化的交融共生，为海淀乃至全国餐饮业的高质量发展注入新活力。“未来，我们将进一步推进特色餐饮街区的建设，打造美食聚集地；鼓励餐饮和赛事、演出、展览等行业跨界合作，进一步促进商文旅体的融合发展；进一步优化企业的发展环境，切实为企业排忧解难，用好餐饮业的发展政策，加大对餐饮品牌的首店以及传统餐饮升级改造的支持。”区商务局局长罗飞说道。

“必吃榜”成为“城市美食名片”

除了北京市上榜餐厅参与本次2025大众点评必吃榜颁奖盛典，现场还迎来了天津市、河北省、山东省多地上榜餐厅。这些餐厅作为“城市美食名片”不仅满足了更多消费者的味蕾需求，推动了本地消费，更协同促进更多区域餐饮行业增强辐射力、影响力，从本地拓展到更广阔的区域，推动餐饮品牌高质量发展。

据了解，2025年大众点评必吃榜，共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜。随着大众“寻味之旅”的深拓广延，今年榜单新增25座美食城市发榜；更多市井好味走出巷尾。榜单上近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店；本次北京站颁奖盛典所覆盖的四省市共有422家餐厅上榜，烟火小店占比超七成、10年以上老店占比近五成。

“过去一年，我们发现用户变得更会找、更会吃，也更会写了。”大众点评必吃榜负责人安添蕾介绍，“大众愿意花更多时间走进街巷，探索最地道的味道，并分享真实体验。用户常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等来评价此类餐厅超出预期。”

本次北京站颁奖盛典覆盖的四省市榜单上，更多能够彰显本地美食文化的“城市特色商户”崭露头角，占比近五成，2025年“必吃榜”正进一步成为各地的“城市美食名片”。“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌表示，用户消费决策从“被动接受”转向“主动发现”，大众点评用户过去一年主动搜索美食达78亿人次，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。

一份9亿人“吃”出来的国民美食榜单，链接市井风味和更多用户，对各地促进餐饮行业发展、弘扬城市美食文化更具有重要意义。“必吃榜”的实践，是平台企业助力消费扩容的一个缩影，通过数字化赋能，将这些散落的“烟火”串联成网，让市井消费从“本地私藏”变为“全国共享”。在2025餐饮消费观察报告北京站中提出，美食重构城市吸引力，游客消费成为新增量，且更愿意为品质美食付费，北京、济南等主要城市的必吃榜商户集中体现地方美食特色，通过搜索“必吃榜”的外来用户人数增长迅速，必吃榜成为外来用户在旅游目的地城市寻找地道品质美食的权威指南。